Hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của khách hàng Việt Nam trong thời kỳ dịch bệnh COVID-19

Các tác giả

  • Nguyễn Thị Mỹ Nguyệt Trường Đại học Thương mại Tác giả
  • Nguyễn Hoàng Việt Trường Đại học Thương mại Tác giả
  • Vũ Tuấn Dương Trường Đại học Thương mại Tác giả

DOI:

https://doi.org/10.24311/jabes/2021.32.9.3

Từ khóa:

COVID-19, Giao đồ ăn trực tuyến, Ý định sử dụng dịch vụ, Hành vi sử dụng dịch vụ, Thế hệ Y, Thế hệ Z

Tóm tắt

Nghiên cứu này phân tích ý định và hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến trong thời kỳ dịch bệnh COVID-19 dựa trên lý thuyết động cơ bảo vệ và mô hình chấp nhận công nghệ, từ đó tìm kiếm bằng chứng về sự khác biệt về hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến giữa khách hàng trong các nhóm tuổi (thế hệ Y và thế hệ Z) trong thời gian khủng hoảng dịch bệnh tại Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm nhận mức độ nghiêm trọng của dịch bệnh, cảm nhận lợi ích của dịch vụ và cảm nhận dễ sử dụng có ảnh hưởng tích cực đến ý định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của khách hàng Việt Nam. Nghiên cứu cũng chỉ ra ý định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của người tiêu dùng nhóm tuổi 18–25 chịu sự ảnh hưởng nhiều hơn của cảm nhận mức độ nghiêm trọng của dịch bệnh và cảm nhận dễ sử dụng của dịch vụ. Trong khi đó, yếu tố hành vi giải thích nhiều hơn về ý định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của người tiêu dùng thuộc nhóm tuổi 26–40. Từ các phát hiện trong nghiên cứu này có thể cung cấp cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ giao hàng trực tuyến những hiểu biết về động cơ mua hàng của khách hàng trong khủng hoảng
dịch bệnh.

Tài liệu tham khảo

Addo, P. C., Jiaming, F., Kulbo, N. B., & Liangqiang, L. (2020). COVID‐19: Fear appeal favoring purchase behavior towards personal protective equipment. Service Industries Journal, 40(7–8), 471–490. doi:10.1080/02642069.2020.1751823

Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50, 179–211. doi:10.1016/0749-5978(91)90020-t

Bearden, W. O., & Netemeyer, R. G. (1999). Handbook of Marketing Scales: MultiItem Measures for Marketing and Consumer Behavior Research (2nd ed.). Thousand Oaks: Sage Publication, Inc.

Bentler, P., & Bonett, D. (1980). Significance tests and goodness of fit in the analysis of covariance structures. Psychological Bulletin, 88(3), 588–606. doi:10.1037/0033-2909.88.3.588

Berg, M. B., & Lin, L. (2020). Prevalence and predictors of early COVID-19 behavioral intentions in the United States. Translational Behavioral Medicine, 10(4), 843–849. doi:10.1093/tbm/ibaa085

Bish, A., & Michie, S. (2010). Demographic and attitudinal determinants of protective behaviours during a pandemic: A review. British Journal of Health Psychology, 15(4), 797–824. doi:10.1348/13591 0710X485826

Byrne, B. M. (2010). Structural Equation Modeling with AMOS: Basic Concepts, Applications, and Programming (2nd ed.). UK: Routledge/Taylor & Francis Group. doi: 10.12691/education-4-2-10

Cai, S., & Jun, M. (2003). Internet users’ perceptions of online service quality: A comparison of online buyers and information searchers. Managing Service Quality, 13(6), 504–519. doi: 10.1108/09604520310506568

Chan, E. Y. Y., Huang, Z., Lo, E. S. K., Hung, K. K. C., Wong, E. L. Y., & Wong, S. Y. S. (2020). Sociodemographic predictors of health risk perception, attitude and behavior practices associated with health-emergency disaster risk management for biological hazards: The case of COVID-19 pandemic in Hong Kong, SAR China. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(11), 3869. doi: 10.3390/ijerph17113869

Chang, H.-H., & Meyerhoefer, C. (2020). COVID-19 and the demand for online food shopping services: Empirical evidence from Taiwan. American Journal of Agricultural Economics, 103(2), 448–465. doi:10.1111/ajae.12170

Chuo, H. Y. (2007). Theme park visitors’ responses to the SARS outbreak in Taiwan. Advances in Hospitality and Leisure, 3, 87–104. doi:10.1016/S1745-3542(06)03006-2

Dang, H. L., Li, E., Bruwer, J., & Nuberg, I. (2014). Farmers’ perceptions of climate variability and barriers to adaptation: lessons learned from an exploratory study in Vietnam. Mitigation and Adaptation Strategies for Global Change, 19, 531–548. doi: 10.1007/s11027-012-9447-6

Davis, F. (1989). Perceived usefulness, perceived ease of use, and user acceptance of information technology. MIS Quarterly, 13(3), 319–340. doi: 10.2307/249008

Deloitte. (2021). The Vietnam Consumer Survey: Staying resilient amidst headwinds. Retrieved from https://www2.deloitte.com/mm/en/pages/consumer-business/articles/vietnam-consumer-survey-2021.html

Gebrehiwot, T., & van der Veen, A. (2015). Farmers prone to drought risk: Why some farmers undertake farm-level risk-reduction measures while others not?. Environmental Management, 55, 588–602. doi: 10.1007/s00267-014-0415-7

Gefen, D., Karahanna, E., & Straub, D. W. (2003). Trust and TAM in online shopping: An integrated model. MIS Quarterly, 27(1), 51–90. doi:10.2307/30036519

Green, S. B., & Salkind, N. J. (2003). Using SPSS for Windows and Macintosh: Analyzing and Understanding Data (3rd ed.). New Jersey: Prentice Hall.

Grothmann, T., & Reusswig, F. (2006). People at risk of flooding: Why some residents take precautionary action while others do not. Natural Hazards, 38(1–2), 101–120.

doi:10.1007/s11069-005-8604-6

Hair, J. F., Anderson, R. E., Babin, B. J., & Black, W. C. (2010). Multivariate Data Analysis: A Global Perspective. Upper Saddle River. N.J., USA: Pearson.

Hill, J., & Lee, H.-H. (2012). Young generation Y consumers’ perceptions of sustainability in the apparel industry. Journal of Fashion Marketing and Management, 16, 477–491. doi: 10.1108/13612021211265863

Hirschberg, C., Rajko, A., Schumacher, T., & Wrulich, M. (2016). The changing market for food delivery. Retreived from https://www.mckinsey.com/industries/technology-media-and-telecommunications/our-insights/the-changing-market-for-food-delivery

Hobbs, J. E. (2020). Food supply chains during the COVID‐19 pandemic. Canadian Journal of Agricultural Economics/ Revue Canadienne D'agroeconomie, 68(2), 171–176. doi: 10.1111/cjag.12237

Hsieh, H. L., Kuo, Y. M., Wang, S. R., Chuang, B. K., & Tsai, C. H. (2017). A study of personal health record user's behavioral model based on the PMT and UTAUT integrative perspective. International Journal of Environmental Research and Public Health, 14(1), 8. doi: 10.3390/ijerph14010008

Huang, H. T., Kuo, Y. M., Wang, S. R., Wang, C. F., & Tsai, C. H. (2016). Structural factors affecting health examination behavioral intention. International Journal of Environmental Research and Public Health, 13(4), 395. doi: 10.3390/ijerph13040395

IMARC. (2020). Vietnam online food delivery market: Industry trends, share, size, growth, opportunity and forecast 2021–2026. Survey report. Retrieved from https://www.imarcgroup.com/vietnam-online-food-delivery-market

Janz, N. K., & Becker, M. H. (1984). The health belief model: A decade later. Health Education & Behavior, 11(1), 1–47. doi: 10.1177/10901981840110010

Jeong, J.-Y., & Ham, S. (2018). Application of the Health Belief Model to customers’ use of menu labels in restaurants. Appetite, 123, 208–215. doi:10.1016/j.appet.2017.12.012

Koufaris, M., & Hampton-Sosa, W. (2004). The development of initial trust in an online company by new customers. Information and Management, 41(3), 377–397. doi: 10.1016/j.im.2003.08.004

Lee, S.-H., & Hoang, T. B. N. (2010). Investigating the on-line shopping intentions of Vietnamese students : An extension of the theory of planned behaviour. World Transations on Engineering and Technology Education, 8(4), 471–476.

Malhotra, N. K., Kim, S. S., & Patil, A. (2006). Common method variance in IS research: A comparison of alternative approaches and a reanalysis of past research. Management Science, 52(12), 1865–1883. doi: 10.1287/mnsc.1060.0597

McIver, J. P., & Carmines, E. G. (1981). Unidimensional Scaling: Series. Quantitative Applications in the Social Sciences. United States: Sage Publications, Inc.

Milne, S., Sheeran, P., & Orbell, S. (2000). Prediction and intervention in health‐related behavior: A meta‐analytic review of protection motivation theory. Journal of Applied Social Psychology, 30(1), 106–143. doi: 10.1111/j.1559-1816.2000.tb02308.x

Nguyen, M. N. (2021). Online shopping behavior shifts during COVID-19 in Vietnam 2020. Survey Report in Rakuten Insight. Retrieved from https://www.statista.com/statistics/1128314/vietnam-change-of-online-purchase-behavior-during-coronavirus/

Nguyen, T. H. D., & Vu, D. C. (2020). Food delivery service during social distancing: Proactively preventing or potentially spreading COVID-19?. Disaster Medicine and Public Health Preparedness, 1–4. doi: 10.1017/dmp.2020.135

Nunnally, J. C. (1978). Psychometric Theory (2nd ed.). New York: McGraw-Hill.

Pavlou, P. A. (2003). Integrating trust and risk with the consumer acceptance of

electronic commerce: Technology acceptance model. International Journal of

Electronic Commerce, 7(3), 69–103. doi: 10.2307/27751067

Peterson, R. A. (1994). Meta-analysis of Alpha Cronbach’s coefficient. Journal of Consumer Research, 21(2), 381–391. doi: 10.1086/209405

Pigatto, G., Machado, J. G., Negreti, A., & Machado, L. (2017). Have you chosen your request? Analysis of online food delivery companies in Brazil. British Food Journal, 119(3), 639–657. doi: 10.1108/BFJ-05-2016-0207

Podsakoff, P. M., MacKenzie, S. B., & Podsakoff, N. P. (2012). Sources of method bias in social science research and recommendations on how to control it. Annual Review of Psychology, 63, 539–569. doi: 10.1146/annurev-psych-120710-100452

Youn, S.-Y., Lee, J. E., & Ha-Brookshire, J. (2021). Fashion consumers’ channel switching behavior during the COVID-19: Protection motivation theory in the extended planned behavior framework. Clothing and Textiles Research Journal, 39(2), 139–156. doi: 10.1177/0887302X20986521

Steiger, J. H. (1998). A note on multiple sample extensions of the RMSEA fit index structural equation modeling. A Multidisciplinary Journal, 5(4), 411–419. doi: 10.1080/10705519809540115

Sun, Y., Wang, N., Guo, X., & Peng, Z. (2013). Understanding the acceptance of mobile health services: A comparison and integration of alternative models. Journal of Electronic Commerce Research, 14(2), 183–200.

Tanner, J. F. Jr, Hunt, J. B., & Eppright, D. R. (1991). The protection motivation model: A normative model of fear appeals”. Journal of Marketing, 55(3), 36–45.

doi: 10.2307/1252146

Tarhini, A., Hone, K., & Liu, X. (2014). Measuring the moderating effect of gender and age on e-learning acceptance in England: A structural equation modeling approach for an extended technology acceptance model. Journal of Educational Computing Research, 51(2), 163–184. doi: 10.2190/EC.51.2.b

Teasdale, E., Yardley, L., Schlotz, W., & Michie, S. (2012). The importance of coping appraisal in behavioural responses to pandemic flu. British Journal of Health Psychology, 17(1), 44–59. doi: 10.1111/j.2044-8287.2011.02017.x

Tiwari, P., & Joshi, H. (2020). Factors influencing online purchase intention towards

online shopping of Gen Z. International Journal of Business Competition and Growth,

7(2), 175–187. doi: 10.1504/IJBCG.2020.111944

Venkatesh, V., & Davis, F. D. (2000). Theoretical extension of the technology acceptance model: four longitudinal field studies. Management Science, 46(2), 186–204. doi: 10.1287/mnsc.46.2.186.11926

Yeo, V. C. S., Goh, S.-K., & Rezaei, S. (2017). Consumer experiences, attitude and behavioral intention toward online food delivery (OFD) services. Journal of Retailing and Consumer Services, 35, 150–162. doi: 10.1016/j.jretconser.2016.12.013

Wang, L., Law, R., Guillet, B. D., Hung, K., & Fong, D. K. C. (2015). Impact of hotel website quality on online booking intentions: eTrust as a mediator. International Journal of Hospitality Management, 47, 108–115. doi: 10.1016/j.ijhm.2015.03.012

Wood, S. (2013). Generation Z as consumers: Trends and innovation. Raleigh: Institute for Emerging Issues, NC State University.

Tải xuống

Đã Xuất bản

2021-11-10

Số

Chuyên mục

Bài nghiên cứu

Cách trích dẫn

Nguyễn Thị Mỹ , N., Nguyễn Hoàng , V., & Vũ Tuấn , D. (2021). Hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của khách hàng Việt Nam trong thời kỳ dịch bệnh COVID-19. Tạp Chí Nghiên cứu Kinh Tế Và Kinh Doanh Châu Á, 32(9), 22-41. https://doi.org/10.24311/jabes/2021.32.9.3

Các bài báo được đọc nhiều nhất của cùng tác giả

Các bài báo tương tự

1-10 của 684

Bạn cũng có thể bắt đầu một tìm kiếm tương tự nâng cao cho bài báo này.